サービス紹介
試験
アレルゲン検査
イムノクロマト法
食品に含まれるアレルゲン（卵、乳、小麦、落花生、そば、えび、かに）の有無をイムノクロマト法（簡易法）で検査します。※公定法とは異なります。 (「えび」、「かに」については「甲殻類」としてのご報告になります。)
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試験方法
①検体を均一に粉砕し、試験液を加えて抽出操作を行います
②整した試料溶液を試験紙に滴下し、陽性か陰性かを判定します。
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試験結果・評価方法
陽性か、陰性かで判断します。アレルギー表示に記載されていないアレルゲンが検出された場合、表示漏れや、製造ラインでのコンタミネーション等を疑ってください。