「消費期限」と「賞味期限」って？～期限設定まで～

2023年2月9日

#食品表示 #食の安全・安心

“ 食品衛生　基本のき ” ～　厨房の５Ｓ（整理・整頓）　～

2023年1月27日

#食の安全・安心

" たまご "って？ ～②～ ＜卵とサルモネラ＞

2023年1月13日

#食の安全・安心

細菌検査　～基本の３項目～

2022年12月23日

#試験紹介

しっかり手洗いで“ノロウイルス”対策を！

2022年12月9日

#衛生管理 #食の安全・安心

カビ（チョコレート編）～クレーム試験その８～

2022年11月29日

#事例公開 #クレーム原因

「カタラーゼ試験、実は○○！？」　～クレーム試験その７～

2022年10月14日

#事例公開 #衛生管理 #クレーム原因

食品表示の確認小テスト　〜新たな原料原産地表示制度編〜

2022年9月16日

#食品表示 #法改正 #コンプライアンス

“ 食品衛生　基本のき ” ～　手洗い　～

2022年8月26日

#食の安全・安心